فراخ بالبشاميل
عن الوصفة
المكونات
- مكعبات صدور فراخ مقطعه
- قرن فلفل اخضر مكبب
- 2 طماطم متوسطه
- بصله كبيره
- زيت زيتون اوي اي زيت
- كيلو لبن
- ملح فلفل باربريكا توم بودره او اي بهارات مفضله
- 0.33 معالق دقيق
- معلقتين كبار زبده او سمنه
طريقة التحضير
-
1
اولا تقطع صدور الفراخ مكعبات توضع في بونه او وعاء ويوضع عليها زيت زيتون ومعلقتين زبادي وبهارات وملح وخل وتترك في التلاجه يوما
-
2
تاني يوم نخرج الفراخ ونضعها في مقلاه ساخنه الي ان تبيض الفراخ
-
3
نضع الزيت والبصل ثم فلفل وبابريكا او بهاراتك لا نضع ملح ولا نكثر في البهارات لان الفراخ متبله بالملح حتي لا يكون الطعم حادق
-
4
لما يدبل البصل شويه نضع الفلفل وبعده الطماطم
-
5
ونزود كل شويه مايه لحد ماتستوي الفراخ نغطي عليها علشان تستوي بسرعه
-
6
تحضير البشاميل
-
7
نضغ في مقلاه السمنه معلقتين ثم الدقيق تلت الي خمس معالق لما يصفر الدقيق
-
8
نضع اللبن عالنار وننزل بالدقيق بالراحه ونقلب بسرعه في اتجاه واحد
-
9
لا تضعي الدقيق كله حتي لا يعجن ولما يقلب اللبن نطفي عليه
-
10
نحضر صينيه وندهنها بالسمنه ثم ننزل بالبشاميل نص الكميه ثم ننزل بالفراخ وعليه جبنه رومي وموتزريلا ثم باقي البشاميل ونضع ع الوجه جبنه موتزريلا
-
11
ندخلها الفرن وبالهنا
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
